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如果你曾經嘗試過減肥，你可能聽說過各種各樣的(可能是無意中聽到的)建議——關於卡路里、碳水化合物、怎麼讓身體內部更健康等等的一些建議。人們常說的一點是：晚上吃東西你會變胖，腰也會變得更粗。在該言論得到越來越多專家證實的同時，還有另一點夜晚吃東西可能帶來的危害也被科學家們挖掘出來了：深夜食堂可能會增加你被曬傷的風險。
等等，沒說錯吧，曬傷的風險？正是如此，你沒聽錯。這是O'Donnell腦科學研究所和加利福尼亞大學進行的一項研究。該研究發現，在暴露於紫外線B(UVB)下時，那些只在白天被餵食的小白鼠(因為他們是夜間活動的動物，所以白天不是正常進食時間)，所遭受的皮膚損傷比晚上被餵食的小白鼠更強烈。研究人員認為，這意味著不正常的飲食時間可以破壞皮膚的生物鐘，並減少了著色性乾皮病組(XPA)的生產。XPA是一種酶，可修復被紫外線損傷的皮膚，但在白天相對不那麼活躍。
在晚上被餵食的小白鼠並沒有產生已被改變週期的XPA酶，同樣，他們在紫外線的照射下，也沒有那麼容易被曬傷。
“這項發現令人吃驚，”猶他州西南醫學中心O'Donnell神經研究所的Joseph S. Takahashi博士在一份聲明中說到，“我想在我們吃東西的時候，皮膚是沒有被過多關注的。”
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但是，如果說從實驗中我們得知了什麼，那無疑就是這個結論了。該項研究被Cell雜誌報導了，成為了2017年8月的熱門話題。在該報導中，描述了一些實驗結果：在那些晚上正常進食的小白鼠的體內沒有發現週期異變的XPA酶，並且它們的皮膚相對更少地的遭受紫外線損傷。儘管科學家們還需要更多的研究才能推斷出該結果對人類健康的影響，但他們對這些意外的發現仍然感到十分好奇。
Takahashi說：“如果你有一個正常的飲食計劃，那麼白天你可能可以更好地保護自己，以免受紫外線的侵害；但如果你有一個違反常規的飲食計劃，這可能會使你的皮膚生物鐘產生一些有害變化，就像小白鼠那樣。”
那麼現在流行的外賣對我們有何影響呢？除非科學界另有說法，否則盡量在適當的時間吃你的食物，以避免遭受那些被曬傷的老鼠的命運。
【文章參考】 煎蛋網
【文章翻譯】 Imagine
【文章整理】 AICL
